由于食品关系到我们的身体健康，因此需要特别注意食品生产环境的清洁，一不小心就有可能发生事故。因此，对食品厂净化车间的要求就特别高。接下来我们来看看食品厂净化车间的标准。

1、结构

食品厂净化车间采用的结构宜为砖石或钢筋混凝土，但应与各种产品的特点相匹配，满足特定食品清洗和加工的需要。

2、整体布局

车间的整体布局既要便于各加工环节的衔接，又要便于加工食品时的卫生控制，防止生产过程中食品受到污染。

3、净化车间的墙壁、门窗及顶部

净化车间需采用耐腐蚀材料，防滑、易清洁、不透水、坚固，表面需平整、无积水。施工和生产时，车间地面应略高于食品厂整个地面，并应有一定的坡度。

4、排水和供水设施

车间使用的给水管应选用不易生锈的材料，给水管方向应统一。排水沟宜采用不透水、光滑的表面材料，施工时不得有裂缝和凹凸不平，并应有一定的坡度，以利于排水。

此外，应针对不同的食物设定温度，以免食物变质。食品厂净化车间的好坏直接影响到食品的健康。所以我公司在建车间的时候，都是有专业人员精心设计建造的，建造过程中会特别注意，不马虎，保障车间的使用标准。